脆皮拔丝香蕉[6P]
 ( t% N0 @* U( f8 p. H9 l% j0 _
/ v) v6 {4 H0 Z4 W烹制方法 - W. W" ~) J( M2 X+ c6 h: H& S
! g, a3 ^' s6 f$ W& z
材料：香蕉（2根）$ Y& n( n: R' M/ k6 Y& ^
脆浆：低筋粉（500克）、刀嘜橄榄芥花籽油（三两）、盐（6克）、生粉（100克）、泡打粉（20克）、水（1.2斤）
4 x% R m6 Z4 Q3 }5 T# A. t糖浆：白糖：水（3∶1分量）
6 W3 T3 K9 l: c0 v/ q/ |7 k% j9 H7 o0 ^" _0 t
 9 M, R6 P) r4 P8 ]( q$ i
2 V5 C! j. I: v1 j _1 将低筋粉、油、盐、生粉、泡打粉和水搅拌在一起，制作成脆浆。
+ H$ U6 v, u. v1 o* j8 ?# U6 `, N' |4 V6 c
# x$ [6 C+ D3 h& B* G# m6 P# @* J9 F& u
4 I, `6 u, ^, L2 w7 h) o9 T2 香蕉去皮切件，拌上脆浆。# z& c9 o$ G8 t1 g: s! _5 r
, i/ O/ J& L2 s ; ?8 P& b- F7 u5 A, @/ Z+ [
, g% q/ H3 n6 V( M" w
3 热锅下油，油5成热时转中火，把拌上脆浆的香蕉逐一放入油锅内，炸至脆，捞起去油。5 s) q, m" ^* `( ` u
+ a( k6 [- p4 Z) h9 i
 1 c/ K7 x7 o9 l4 `" s( b" a) e' w
* |& ], k9 d+ E9 F4 洗干净锅子，小火烧水，下白糖（比例为1:3），用勺把融化的糖慢慢搅动，煮至糖浆呈浅黄色能抽出糖丝。
+ r' a* G% b. Y( Y3 S5 z4 V( I' F' L8 T
 ' A- m$ v( g [% ~
. S, P/ q+ s4 S- o+ T+ a1 B5 把炸好的香蕉件放入糖浆中，离火快速翻动，使糖浆均匀地裹在香蕉件上，便可上碟。 | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)