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SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 冬瓜排骨海鲜汤的做法[16P] » 查看评分记录

2017-8-10 00:19

冬瓜排骨海鲜汤的做法[16P]

今年的初秋，虽然已立秋，却有“秋老虎”之说。领教了不动也会流汗的那种痛苦，何况是还要干活，何况是有比我更怕热的胖子….
流汗太多，就要多补充水分，夏末初秋，就要多吃一些瓜果类，冬瓜有清热解暑的功效，除了做菜外，还经常会被用来煲冬瓜汤，有冬瓜骨头汤，冬瓜水鸭汤….今天我就煲了一款冬瓜排骨海鲜汤。

用料

主料

冬瓜600克

排骨300克

辅料

薏米

虾仁

瑶柱

龙眼干3个

姜1片

冬瓜排骨海鲜汤的做法

1、排骨提前浸泡，泡净血水。

2、砂锅放入适量水，加入排骨和姜片，将水煮开。

3、捞尽浮沫。

4、冬瓜切成自已想要的大小，用来煲汤，不要切太小哈。

5、薏米提前浸泡清洗。

6、虾仁和瑶柱用清水浸泡约5分钟，去掉附在上面的黑点及肠线。

7、龙眼干三个，去核。

8、排骨汤滚后，继续大火，倒入冬瓜块。

9、倒入薏米。

10.倒入龙眼干。

11.倒入瑶柱和虾仁干。

12.加盖，煮至大开后约10分钟转中火，煲约60分钟，放适量的盐即可调味出锅

13.开吃了。

烹饪技巧
1、冬瓜不要去皮，否则不成形。
2、薏米最好提前浸泡下
3、排骨煮滚后要捞尽浮沫，汤色会比较清亮，且没有异味。

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积分	用户名	时间	理由
金币 +10 枚	Nikipidia	2017-8-10 08:38	发帖辛苦了

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