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烹制方法
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# N/ h$ y. Q, m6 r& _% b材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
) S, U; E* P6 L% W5 g+ ~ [/ ]调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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5 @9 K) m! |4 ^ `9 `1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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9 u" _# b* K7 y3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。