上次看到臭臭妈做这道菜的时候，当时觉得特别惊艳。心里一直想着做一做。没抱着多大希望好吃，只是觉得很美。

   但是做好以后才发现，原来美貌和美味是可以并存的！这是真的好吃，拿来请客绝对是一道赏心悦目的菜。

【原料】：
   鸡蛋三个 皮蛋一个 灰包蛋一个  咸蛋黄三个
     【配料】：
   姜一块 香葱适量
     【调料】：
     盐半茶匙

做法：
   1，原料图。
   2，皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。
   3，三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
   4，放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。
   5，蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
   6，拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。

备注：
   1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋。金黄色。文中的分量只够一小盘，嫌少的可以增加一倍的量。

  ,2，切的时候，先切成竖条，然后切菱形。切的时候，要抖动刀，不要用大力气，还要比着切大小均匀。不然装盘就对不成花型了。

灰包蛋还是第一次看来，没见过啊，哪里有卖的啊，不过这道三色蒸蛋，色香味俱佳，操作又不复杂，赞一个！

下面看起来透明透明的样子，那是皮蛋的效果吧，不知道把咸蛋换成其他的蛋，能不能做成甜品

非常有创意，简单美观，非常的使用。上档次。

这个三色蒸蛋做出来的外观到时很美，不知道好不好吃

哈哈，这个真是创意实足！认真学习了下，这个做出来很好看又好吃啊

和糕点。三文治差不多啊。看上去还真不错勒

看着就好吃啊  着造型这色泽 好诱人  一直以来就喜欢下厨 一定要多学习点

灰包蛋第一次听说！看 了图再还是看看不到是什么！可以解释一下吗！？想做

不得不说，没这么吃过，看着还算不错，后头试试。