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材料：& ^3 E1 h: d2 b& ?, n
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。; D* C/ ]- X0 n3 m% F5 b
调料：
4 B2 A0 m4 Y) k( s: p4 g, B料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。( Q& c" N8 _# n( o9 c1 e' y. u
做法：- E- K9 {1 Q$ D3 S- C$ g: X
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
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' i8 T! y! X& f1 Z/ o1 a2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。
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2 P  {0 Q1 k1 K9 r, }3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。" s. ?7 x' B; }& X7 |
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4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。" M7 k% r; ~4 K; E. T0 d

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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，