用料  
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4 ]: j1 }* b$ f& t$ Y% u用料% s4 D1 Z- @! D/ |
鸡翅中10个
* \6 \: X3 l9 @4 k4 A( Z' M, N啤酒一厅
& ^8 a: H6 X$ @4 w2 r3 x8 O大葱一小段4 q, N& X. |/ ~
姜片若干7 z8 u8 s2 P" o' y2 M5 Z, u
干红辣椒3个
7 s0 r, p- m% ?+ [/ x$ T$ o香叶2片9 D# ?4 j9 T7 w3 r+ p
花椒少许
* J( r; A5 X8 _: ?0 R* x$ x1 m八角一个$ ?5 @8 z0 p- T( Z: O  }
冰糖适量! T/ f. t. j& s
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' @9 a( w: o1 b2 i5 E* y啤酒鸡翅的做法  ) [2 M) \0 N. p8 v
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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1 e% o  e1 x. U/ h5 M- h1 W步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法6 d' G8 |; t, y5 p; e1 u  E3 u
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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9 I- @  u9 S1 P+ }# K! v5 F步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可' \/ K' ]; i8 Z: `" W; V

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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
# E: n# t* l) ?$ t跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

' r* P' M+ c' |6 q其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。