用料  % p: B0 D, q' C  G, T4 r9 O% n3 A$ ^
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用料
/ n( V. U# k* ]+ X+ }$ P1 X1 ~鸡翅中10个
- z: u; b/ b8 \& j& @啤酒一厅
; z  E% d9 f! x" q6 `3 |大葱一小段
3 }2 H. z+ S# L姜片若干
* e) q' A: r4 L( E8 c+ S干红辣椒3个
9 L6 A' @3 S7 Q0 D) v香叶2片& L. I# V' p4 ?5 M$ d
花椒少许
; k  m* l, `3 y' |/ _# X八角一个
$ u/ v* E1 O) r冰糖适量: b7 J) N3 v* e8 S6 b4 l( g& Q. V
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啤酒鸡翅的做法  4 U6 }9 x' I& S( J( m
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法: q/ w  f/ U) k: y: w
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8 a; s# Z0 y: V1 c5 a, d' N6 w5 I步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法( a( U4 m. ^8 y& L8 M- x5 a
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( C2 K5 v* ^$ d( d" ?2 ]步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可7 ~) d( J6 N) w: C/ Z

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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
' u; }! l  ^* U% s  R" n3 @跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。