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鲜榨西瓜汁
9 ~& B1 m7 q7 U4 D6 o* I# @ 主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
0 q! x2 W6 H' j& C# U& Y8 z, k 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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+ k/ p" r9 K/ j+ W0 T 凉拌西瓜
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主料:西瓜肉
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
7 T3 p$ t9 }1 S' V! Y 特点:清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
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主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
* V1 {6 ]5 w, U( {- g 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
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调味,上盘。特点:开胃消滞。
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* A4 }5 q6 c) }) L% I+ s5 J3 O' V 盐水沾西瓜块
9 M/ p3 g6 v. k& ^7 J( i 主料:西瓜瓤、食盐。
+ t5 C% s5 F3 d1 D; V. n, L 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
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特点:格外清甜又解暑。
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: t! g+ e3 P# [" i8 S 薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
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特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
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主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。