喷喷香拌面* s5 n1 r! ?7 T& \4 U! w" o
4 P) r1 H& @9 S" [* O( @6 r 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~( H1 S& O, K4 ?9 X
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这样的面条吃起来更劲道!5 E8 e9 C& k, p. }4 C
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做法:, K$ o, ]& E& x i- x9 X
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一、材料/ F% Z. s% M# r: z: u: X4 D
/ ]& e$ K6 N3 S7 c& e+ B! Q: n用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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二、步骤8 M0 W G$ l$ x0 E4 Q9 M# d5 ?
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。( F: B; g' u; V: {, v1 B+ z
" k$ y( U! E* d2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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8 L9 [7 | u% }0 }$ y* l: V3、 蒸好的面条铺开晾凉。6 F/ t+ K/ E% K, P' z& }
m; Z. H1 ^0 F6 I( F G4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
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2 H3 b& g; t' |. ]5、 再一次煮开,捞出。
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( Q( I' F. O* c1 I6、 沥水,晾凉。
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; ]! }+ x4 X) j9 V9 ]7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!) C- x% q4 K7 j- L3 o" s. C
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+ z! Q" R" b) H- w' S9 k, n. {提醒~# U& b0 w$ ^4 |% [: J
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。; v5 T- O' B' h* G+ t7 q$ Z5 ^
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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- k2 U/ F. _0 P8 X9 [% ?3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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