$ q8 V( k1 w2 ^) U8 F/ j: c请大家点击红心支持下哦！！
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
: J. c4 ?8 \# [0 u我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
2 B  S3 A$ Z( w. t3 c" X今个，俺就很认真的来做一道:
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* @# Q. Q  H# Q3 F) f: t' Y 玫瑰腐乳肉7 r& h: e6 E1 v! m2 R! s6 K

0 O7 y. Q  m8 \* H" H材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
/ P" C0 [+ u$ [ 一、材料：$ H) f) K) K1 ~5 V2 w. a
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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二、准备& Z0 w8 A7 v. N- l, t- f/ R
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
7 w8 A( u+ [! q" p$ \# P  J2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。0 W# L* C* X) R! R& @
3、取适量腐乳，带汤汁。6 D; _" K) B5 b- w$ S' G
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; O: P* [' M) [7 J8 M三、步骤
3 ^2 G# Q' D' c" V* c" Q4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
+ z$ a7 N% p) E2 M1 N  J5 B5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。5 N( L5 D5 F4 _0 e
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。; F. w4 D5 O+ O) X& Y& V$ j8 t

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/ |9 D) v4 g0 ]' C% K* c7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。1 v) J5 y; l, u* h" j
8、中火不停开始翻炒。
# ^5 s0 ~, n+ W/ o1 o: Q& a0 N7 T9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
) R1 m+ U+ ~. j# w! I  z" n% Q10、肉上糖色。3 P# N: Z1 E1 A
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！/ u8 u" V7 r# |* [3 z: q8 z
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。, W- L: u9 @+ J$ P3 {+ W; a! h, C
13、加清水，没过肉。
) S1 |& p+ h9 W5 Y& s% p14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
* Z, c" x  M# X' B+ j15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！; V7 n7 {3 A7 S  ^& G, ~& c8 K
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提醒
$ }1 n  H' q2 f1、肉不用焯，直接生肉。) @8 L+ ^/ w- M
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~+ j* P+ l* F$ B# N) x
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。