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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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9 p! O6 O) W$ A+ g做法：) {8 R; f5 K, K' d
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一、材料; S0 v; ]5 l$ h2 o. ]7 m4 B
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒) V2 l3 j* p. d- A$ U, s
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二、步骤
8 w5 J8 L" i4 [6 L1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。2 `* X3 F" W& {4 b4 h' _1 X& y

$ c# f6 e6 a7 \2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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  G8 w3 ~) h" _7 @/ W- ^: x6 X, ~# f3、捞出煮熟的牛筋。2 D( q/ D' s" }+ [
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4、汤汁分开盛出来。
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。- w3 g8 \+ L0 k3 I% L0 e
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- j# B3 X; |: e" Z1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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$ y0 I: S: u) Z( K0 k& B: D, [1 X5 F2、放入煮熟的牛筋: M; c4 c7 D# ^: J! B

7 _  f) L# S% u3、放适量烤肉酱、盐伴炒6 M$ z1 B' E/ [" h

9 y; X/ C- y3 [4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁! d6 G7 z! p. M
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5、放入红椒、葱绿部分
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0 l4 a' d& c& C' z) \" ]6、适当翻炒即可
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) Q5 \- Y7 i# C9 U- |/ o+ f' u提醒~~  f6 W  c; f9 d6 }- V
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。  M! C+ U+ b. {0 a- H+ q* Y& `
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些: o( e& p1 ~$ p$ A* U$ z
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了( e  D5 ~. x2 z+ b9 h7 w8 @  M

  [% Z% O7 |  R. B% u5 r8 Q4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！# h+ ?* [$ P4 y5 b# R2 z, M

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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。