朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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' N( O6 b8 z. h  a7 a. `做法：
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. M& Y, y- q. B5 A7 l' }8 @ 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。0 p( H! y" b4 R/ C% Z" Z

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: Q, Y, M" H) s  F' c9 N- X" [3 J2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就. d6 n5 R' V8 N* D
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。8 ?. C5 n5 A( g

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$ t6 X  t& v0 N3.先热锅，放入色拉油。
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- s. N3 s* V8 L9 t% Q4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。. i# ^9 n9 ^& A& j: m' P
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6 n5 {# ~" Y. x0 P 6.马上放入咸菜。
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。/ _7 ]" g8 h9 @& Y) Q) o
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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# |) e8 g6 F1 t* l! l( j 9.根据家里人数放水。
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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。3 `3 B+ g; X7 u( o& ?$ [! s
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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! [7 Q1 {' J$ K' G) r# a6 R5 N, z12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。! o0 j) e' R5 P; S; ^

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13.把面条放在碗里。& K; \) V( A# v7 R# \

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; j8 T6 h4 U5 \5 w7 D. d14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且, R0 `/ N: t# A  q5 }
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   又能很快吃到美味啊！
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀, I4 D/ y& J' _9 b# p

4 \; U3 ~0 ~: w; M% @1 O; {! Z1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象' i* v# V) U2 L6 E  \6 Z
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。0 X4 |* \/ M/ j: C+ m

  K# t8 u+ L+ ?8 [0 ?+ Q3 [4 ~2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。4 G4 ?; f" K& Q, K: l. p7 q: i! s0 H
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！2 U3 X- T0 u' X  D. I

" b# C. F# Y7 X) X% V朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊% J3 P5 g! N$ q. u+ K! y- n$ M
一道很好的主食* R; A. p4 V5 P6 S! A: l) [- Q/ F
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了