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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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' a. g% g( c' K" _
* p  X0 t; q! `' B. |4 a买的五花肉
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北方的干黄酱" C& A1 j8 ?+ _$ r& S( ~& F
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; F8 D8 q% l+ r+ i/ g肉先清洗干净,控干水。7 y2 D0 z- N: \0 t

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黄酱,白糖,矿泉水。
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。4 [4 d& [) O2 s2 L) n4 K+ {; \
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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0 |5 v  i& B5 H0 j今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费   ]5 D3 @8 H) D9 e

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% ~$ m6 P1 |$ M8 m5 E/ r* ^, ~北京的糖火烧。
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( V8 H. I# Z' q6 L+ Q" r验证码。  R3 r* P" _7 b% G3 B  X' c
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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7 I6 J7 I6 M  B0 B[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 # d  y# x$ k' S- J

9 {9 c5 S4 i" B: r话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!5 L6 H0 I+ i& l6 u

) D. u9 e; E  X. Z2 I8 o5 w茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 5 q8 ]. M8 F9 r# Q

# _6 @7 ?& b2 i' q# ]- F3 k! O我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。
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祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。4 A7 d) }. A# Z
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。: ?4 g7 e* G$ k! B& H
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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1 X0 w7 f8 B- E% t0 P) B: _7 t) U7 o- X/ l; F' r+ ^' z# |# S1 g5 H

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2 {8 h% v1 ^5 x1 j; n发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了………………
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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) X2 S8 N# G5 ~& C[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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) ?. m4 Q5 {; `+ v' c8 w; O
0 z7 w4 d& Z; c6 a- Q; f' s不知道单独发一表情会不会被删号呢.. a6 f0 `+ y$ ?

/ c" @! r# \: }9 h' b/ L做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.5 p( G; o+ R: ^6 g" e
放下一些,便能得到更多..
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哦...防止被扣分.1 a( g, |1 `1 L  i8 X
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢... {$ y& x2 L. m; H* ~

. w9 n  G4 ?# V5 l% _* ?2 ~: L某日,家中待客,茉莉推窗取之.& a1 M$ o( G) X! ^; R
清洗上案板,细细烹之.# P. o. h$ Q6 w1 t
客品.露凝色.
* N; P- l1 T* d9 ^3 Q6 R曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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