·配　　料:
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　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。7 x% U* i6 _6 q, V' A* L
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　　·操　　作:1 y8 l& w7 }0 f  @, W1 z

. q- [- b4 H5 K　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。, Z! h5 s8 ~" V4 A1 A
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　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。0 Z1 c9 A4 a- w. i; X# `8 h5 y* |
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! a* ^1 H* u) _: n1 n7 t　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
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4 f/ i* r1 q. p5 T　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
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　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
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* n3 \& U) v# v4 x0 x　　怎么样，吃吧!2 O' k( d$ u# E9 e- _' V# n% ]
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) ?! i; H4 A3 t% ^4 ^' |　　·营养价值:
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: U7 f, a  N/ Q2 @" A　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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) u+ x; `9 n" _1 q　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...6 M- X; X5 w5 s; G( Z# W5 C2 ~: B3 L

$ t# E5 L$ G* h9 j& C0 |' {　　·所属菜系:
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???  _0 j3 ^" _: d

0 |; `3 |7 r# n* {7 Z/ k是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。