材料:* n: n4 E+ D( S

: ~" f1 J' o" }4 a" I! P馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵' e5 W- _/ K0 ^2 U: o
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调味料:
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生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量
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做法:
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1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合
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$ J% E8 x  _( q& z6 m2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状
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3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~" {' T% m1 t0 p& Q

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7 d& G" h* W2 ^/ L% \' Q' g6 y鲜虾半斤
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虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形/ E( M5 c% v# v  T- b& z7 z* N4 O

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! R$ r% [8 y5 @- X; |9 c9 Y/ m1 H将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折
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在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状
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( ?# w! B7 O6 o放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~ 4 Y+ e; m/ Y* P' y
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哈哈,出笼~~~~~~ 0 D2 ]. u2 }2 w) S3 ^/ @3 ]% d& K
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！