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[热菜] 蒜茸蒸大虾[44P]

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蒜茸蒸大虾[44P]

原料: 基围虾   大蒜头9 x) B4 f; M2 T" m0 \" ~5 m+ N
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方法:
: x$ s1 k; }2 [. w         1,蒜头斩成茸,加点水 盐  G! s/ ~7 O6 X9 M8 t4 s; G
         2,虾洗一下,背部切开 去虾线/ S( z8 K, `) q5 v, q* ~; m: I
         3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
; `+ Z: y9 h% M4 \         4,摆好造型 蒜茸撒上  大火蒸5分钟( T& ], ?0 f5 x" X% Z. u7 {' i$ r
         5,淋宴会酱油  OK- E6 T: A; F2 |

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先看大蒜头) \1 j+ T" J, y" C& n- @

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用力拍它
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乱刀斩 : q3 ~$ l1 `) E$ ~$ l* _4 W

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3 s6 U9 `: u( c# D0 S可以加点水的
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看虾
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4 z8 j& P! Q5 A2 F开刀  背部下去~~~4 e; j. T, Y# h: H( O' [# y- f

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! d" f; ]# t3 |' t虾线 去掉* r3 R! e+ x! O- k9 S
开始拉尾巴  从肚子里穿过来
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摆好姿势~~~- ^1 Y- U* j: e% t* C0 g$ X
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0 F) V1 x4 [/ S0 b3 G, X2 \撒蒜茸    多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐)# \0 ]7 `! Y5 f& {

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大火   蒸 5分钟就好了
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可以再淋点宴会酱油  味道好个
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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +20 发帖辛苦啦! 2012-7-9 15:25

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只有蒜和盐,不知道味道能不能好,不过样子还是很好看的

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看起来好好吃的样子,有机会自己试试做,谢谢分享

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这个好 很开胃的下酒菜,昨天我也买的虾全活的。非常新鲜

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看样子,卖相是可以的!但我好奇这虾没有去壳,吃的时候是不是有点困难呢?如果连壳一起吃,会比较硬吧?!

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楼主的这道菜确实很地道,放在大饭店的桌上一点也不掉份,但感觉要是在家里做的话花费的时间是不是有点长呀

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看着不错 现在正是饿的时候 看着就像香 真不少用蒜

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大虾加上蒜蓉,超级壮阳呢,看着也很好吃,下次试试!

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造型摆的不错,这款菜适合晚饭吃,因为吃完大蒜嘴里有味,中午不适合!

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回复 1楼 的帖子

应该还是不错的,制作也很简单,就是不知道,虾去筋这道工序,需要多少年的厨龄才能即快键又漂亮的完成啊。红心还是送上。

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