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[主食] 老北京炸酱面的做法详细介绍

sisnjnjnj

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11楼 大 中 小 发表于 2012-5-31 21:05  只看该作者
这个北京的炸酱面的面条怎么是白色的啊  说到面条  还是我们四川的好吃了

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newhistory

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12楼 大 中 小 发表于 2012-5-31 21:35  只看该作者
上回自己在家里做了一次，这个味道还行 就是酱熬得太油了，下次肉要选的精点才好

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zk573

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13楼 大 中 小 发表于 2012-6-1 15:29  只看该作者
炸酱面好不好吃面是一方面 主要是炸酱 。

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zhwi63666

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14楼 大 中 小 发表于 2012-6-1 15:39  只看该作者
北京炸酱面是还是比较好吃的,我吃过,不过不如我们里的红面,就是都是牛肉

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h52017

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面是次要的，关键h是卤子，就是酱，酱炒的好了这份炸酱面就成功了80%了

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johnsonlu

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16楼 大 中 小 发表于 2012-6-1 20:57  只看该作者
没有红白萝卜丝、黄瓜丝等菜码，不能算北京炸酱面吧

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evilyoung

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17楼 大 中 小 发表于 2012-6-2 17:13  只看该作者
这种面不是很有嚼劲啊 不知道炸酱是什么味道 看起来还不错

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zhrapple0551

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18楼 大 中 小 发表于 2012-6-3 00:00  只看该作者
炸酱面的肉酱一定要做好，做不好的话吃起来就没什么味道的

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ajax009

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19楼 大 中 小 发表于 2012-6-7 01:22  只看该作者
老北京炸酱面确实是名气大得很，试着做了很多会，也是不敬人意，黄酱不好买，总觉得味道不满意。

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twq520xsy

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20楼 大 中 小 发表于 2012-6-7 22:35  只看该作者
我自己做杂酱面的时候可没这么讲究，都不会去用买得那个酱。

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