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[热菜] 一招教你做出牛奶般白的鱼汤——妈妈牌黑鱼汤[10P]

zhangzheng7899

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21楼 大中小发表于 2009-11-13 02:27 只看该作者

煮鱼汤白不白和放料酒没关系。鱼汤要煮的白和牛奶一样关键是要放猪油

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天魔狂骨该用户已被删除	22楼大中小发表于 2009-11-13 18:31 只看该作者这可是哺乳期妈妈们的好菜绝对下奶不过不要太咸
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kkiy 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2009-11-13 21:38 只看该作者这个汤果然很白啊，不错，就是黑鱼这样的切法吃起来骨头特别多。我尝试过的
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wzpqwz

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24楼 大中小发表于 2009-11-14 18:58 只看该作者

可否加点豆腐或酸菜，那样的鱼汤可能就更好吃了

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fatan

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25楼 大中小发表于 2009-11-14 20:25 只看该作者

总算知道这条鱼的普通话的叫法，黑鱼，名字有点简单，我们这边叫生鱼，拿来煮汤的确不错，很补。

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a8000

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26楼 大中小发表于 2009-11-14 21:18 只看该作者

一直想知道鱼汤怎么熟才会白白的，现在知道了关键在怎么时候放料酒呀，谢了楼主。

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q19008

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27楼 大中小发表于 2009-11-14 23:10 只看该作者

谢谢，真长知识，不过不用黑鱼行吗？我们这儿，没有卖的

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shoe565

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28楼 大中小发表于 2009-11-15 05:53 只看该作者

这种方法还是第一次看到，不过我还是同意6楼的做法，那样鱼汤一定会白的。

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comingoo 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2009-11-15 07:05 只看该作者黑鱼很有营养，真是真功夫，鱼汤熬成奶白色那是大补了，要是有黑鱼一定按楼主的方子试一试， : \& o/ f: M2 \|4 u& C好东西！~
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黑暗茄子该用户已被删除	30楼大中小发表于 2009-11-15 10:36 只看该作者是不是汤变奶白营养更丰富啊都想把它变白不知道原因楼主能给个理由吗
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