其实我觉得只要是腊肉的话，炒什么都会有股香气的。比如葱头。但是我觉得还是炒多少吃多少不然回锅了就不好吃了！

腊肉吃过不少，四川是时兴和盐菜一起炒。这个 藜蒿还真是没有吃过，等有空去南昌了尝一下，毕竟是那里的特产啊。

看着满好看的，估计我来吃菜就全剩下了，腊肉扫干净

看起来像是熏过滴  一般都是陪大米饭的啦  呼呼

颜色的确很鲜艳,不过由于没有什么调味料,感觉味道是不是差一点呢.SexInSex! Board7 M( o) {0 I. }5 M,

引用:

原帖由 白领姐夫 于 2011-1-24 14:30 发表
, t7 a' w; [$ h2 \7 ]) o' t) R我还真不知道藜蒿是南昌的名菜啊，不过武汉人也特别喜欢吃。藜蒿每年都贵的不得了，不过过完年就老了，不好吃了。

  |( y8 D+ i9 K2 Z. R
- h0 U8 |  U$ K7 v  B9 L这玩意本应是春天吃的,后来塑料大棚的出现,使它早早的出现在人们的餐桌上,有诗为证:
2 V) @5 y$ g" W2 u"竹外桃花三两枝,
0 j) Y% O* Y1 Q: [: c+ I) V春江水暖鸭先知,8 m1 R/ x0 n  J0 o' o
蒌蒿满地芦芽短,
1 W) e$ {# p" l3 U. L; S: y正是河豚欲上时"
& Y* O" l- `0 L) |! R野生的更具有清香,模样与这也不同,短且粗,色更绿.8 K: l% R/ t; E1 h7 P4 J& c( c3 V

) r) R! g' p7 ~2 }4 o. K0 d+ Y[ 本帖最后由 waxx8540 于 2011-2-11 19:13 编辑 ]

腊肉一定要把油脂给爆出来啊，我觉得切成丝更好。

好多肥肉，虽然别人都是腊肉就是要吃肥的，但是看了就不想吃了

黎耗还是凉拌的好吃些，里面有青菜的土味！不过楼主的这也不错了，是我见过最复杂的黎耗腊肉了，也是最漂亮的!

很好看的卖相哦
/ t# V" Z9 J1 n) a* \% a: r不晓得藜蒿是什么，不过腊肉按照楼主的做法很好吃的，我喜欢炒腊肉，不喜欢用水煮煮就吃的那样做法& f1 h0 A# P" h" {' b: e- O
里面的配菜我们一般都是炒青椒就是了。