[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！, k, G2 J/ I$ D! w( j" f' A
    By天堂游 Heaven_Travel
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+ c; ]0 J  r# m" q5 k    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。) ~# b; D! k; p
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
2 _" Z! u6 u. m8 O7 F$ V    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：; K9 \& R; K1 i- U# l+ I! M" G+ Z
   
5 N1 I" J- b* W: ~3 M+ C    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！6 e8 H+ `) r  y. L0 G7 E6 @
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    椒盐炸鱼腩：
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
7 p- b+ i6 t1 F7 B    姜 蒜 葱切碎备用
: `9 q* D  @9 h0 q- U    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
9 X  d! v  }  ?    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用) f, u+ s7 Q) W: R# {: U$ a# |: d5 d3 d
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
7 W3 |9 M% ^# A7 F    装盘即可
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    金针云耳焖鸡：' W6 ?4 N% h& j: K
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    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）5 Z, X0 `# B- s
    葱 蒜 蚝油4 Z$ P8 Q. s3 |# V
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时/ d7 ]  H, C; _8 x. p# x
    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用 $ M! u6 r0 h. D, G- j" @
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖( \+ @7 Z" b$ w4 g2 x
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟: F7 a5 W7 o- N% L/ r/ L9 E
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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    清炒沙虾仁：
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3 P5 x# `$ \& j, ?    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱0 l5 q* \6 U, H# h5 I
   
% ~: `8 `: E8 d, s2 l" f) n8 e    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
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$ @8 \/ ~: d8 E! {3 p) u    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻! h9 F3 c; x! W& N& x) A( O
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘