制作工艺很重要

　　肉干
& ?% i7 s0 P9 }% A3 Q  @　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 4 ]* J) W; L) Z$ F
　　白肠1 D$ u" J, U! g6 q1 R/ D
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
& c7 ^; I) t9 A) X+ ]　　黑肠3 A2 \) ?4 `( U& y) G# w2 T
　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。
( p% ^0 ~1 l' H　　炒肺片5 i( E5 q6 I$ q9 @$ q4 H* D
　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。7 e& x5 h9 i* u5 b" k
　　甜茶" B6 ~8 L3 }0 o
　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。
, z% I$ z: a$ H! O( B　　酥油茶
* d7 N5 s' ]; \' h' @( H) P　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。
$ r$ m5 K. c7 F9 G9 J! z2 b1 q' D　　强果: w! ?. U. p( a
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
. H8 _9 w- P5 J. {7 n+ I9 M" p　　腐奶渣粥+ E$ k/ D: X3 q% i6 O
　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
, l! Q1 q  g( P& Y& H2 \6 u3 _　　糌粑粥
& `( k" p, z- b7 ~; f　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。9 k# b* K$ ?$ I2 n% @3 g) p8 Y: {8 O
　　米粥
0 j1 h3 }" Q' a, R8 s6 [) B　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
. u! ]: x. t+ D; o　　麦片粥
' V: }5 a' v& S6 y5 C　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。' Q. K3 O0 _# \6 M9 U, S
　　它西粥# h* F0 W' B) z9 a* }* A" v
　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。" Q) m. R$ t6 ?3 `0 q+ k: A
　　藏式面条
4 I+ p. x7 p7 J1 h$ T　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。$ m+ ~% |1 n, K! Y7 s
　　人参果奶渣糕" X* E0 K& l! [+ I4 Y" o! {
　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
6 ^' s' H5 D0 \, I　　豌豆糌粑奶渣糕' \5 H7 I9 J, c3 `% w1 i/ |. ], [$ V
　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。! U" ^. d1 R$ Z2 a; T
　　细奶渣糕/ T7 x0 b9 a* X6 w& u
　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
- ?; }" h0 k& g# a  S  X& ?　　卡赛
. R# }" V1 q9 `　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。3 q# k* ]) \+ x9 E  J- @) W
　　奶渣点心1 W  m- P" @' Y" n7 c" H
　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。" g; h& A( z2 q& h! ~7 o' G
　　酥油饼. N% i3 a  \! D! M. u7 d0 f
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
) x6 |/ Z5 N: j' c/ e　　酸奶饼6 k+ v$ |# Z, k6 j/ ?( B6 D
　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。' y: W! o8 ~8 b" b2 F! b7 R7 H8 D4 F
　　帕扎玛果
; j, a* F9 t! a) Z" a　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。- r- ~5 }6 C7 Z
　　哲司
; }0 d' n- f- g　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！