配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。
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植物油,陈醋,酱油少许。
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做法
& g/ l! V8 E) c1.烧水煮面。
9 S k# l9 g1 G9 {, x: g2 ~2 c我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。
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! H# o2 \2 ~" p- g9 k2.加植物油拌匀,避免面条粘连。
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我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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% y6 n5 z& {* q1 v+ X4 {8 Q# `4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。
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建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。
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) ~7 c: ?$ i B5.最后撒香菜
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