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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。3 q# f, {+ L+ C0 ~) X  V3 }
      植物油,陈醋,酱油少许。
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做法
& g/ l! V8 E) c1.烧水煮面。
9 S  k# l9 g1 G9 {, x: g2 ~2 c我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。# G" z9 \* m8 W$ A
      
! H# o2 \2 ~" p- g9 k2.加植物油拌匀,避免面条粘连。; {2 I8 ?( R# v. B0 _' \) ~0 ]9 {
我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。- Q  p2 K+ P9 u, n# h

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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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% y6 n5 z& {* q1 v+ X4 {8 Q# `4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。5 Q4 Z5 d' a- F( n
建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。
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) ~7 c: ?$ i  B5.最后撒香菜
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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