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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝
2 ]  I  o) z, s
" @* V2 ?* [8 J; [2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒$ W7 j) [( F& S5 d5 o% Z; {0 L

% ]5 o" ]: E0 R# X2 U# f3、拌匀撒上香葱、熟芝麻
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