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) y3 }' m6 p9 X材料：
* ?  b% S3 A! ?1 @: j/ j, y0 Y# S猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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) m$ Q" |$ P# V1 A6 J  K, D9 v7 B做法：5 f! ?0 @. f/ \3 h* h- E) w
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。+ J7 i. _$ w+ U5 S2 y& W
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2、将大块的五花肉平放。/ x& M% N- g, P, u1 R
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。3 ]& M5 M2 w6 D/ v1 Y" W$ P: f6 q

2 ]) Y; O1 D5 C" G4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。9 p, U7 N8 e) e! [

- {  R; B* W% E' I) u% q7 Z; n6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。) c/ o* e7 ?- V
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！