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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

1 Q8 o  W& Z2 g+ I6 E

4 I  p2 U( h; J! m' @  ^% H' O
下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意1 h4 f7 d7 ]0 \0 U
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧1 o( Q& E5 \2 g
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
, v* {' ~% \% X2 m) L. HPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下
; t7 f2 R+ D, d- r# Q! _- {! [  v, }/ v2 w  T5 M& z


% N" n: u+ x0 m/ n* L3 `1、先把桃子洗净
4 I+ f$ V, @9 Y. |9 I4 E. P2 u+ l教你一个洗桃子的小窍门:" a$ ?1 G5 g% V
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了# t. s/ [2 ]& F$ D# D$ F! _

6 t: u. K- t" g! D* @9 Q


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2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
, \" @# \' W& v8 G    取50克
" L5 ]/ L3 k; n7 z6 s8 K: E- o7 T  S/ d; N8 h


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3、动物性鲜奶油250ml打发( v  v, e: {6 D. j
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1 W" [, d/ a% V- F4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发 7 B, U$ J4 o, {" o9 V! U: e
   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 6 H; Z1 J6 K$ \8 e2 ~; T( Z( }

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5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
, b; E5 W) Q8 ~# k8 Y( K   可以了9 [" J% V( J) y) Y! b4 Q) ]
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋( z; E$ c7 u6 Y" C' R
   上,开吃,好味啊~~~  e- b( \/ v2 b. H0 R- r
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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