一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。
. y, v9 g/ }, |8 g* c猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 ( I6 V$ d; R: T( U6 P8 y* O- @8 ~

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( \, t1 t- T: Q7 K) @加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D） ' H" z1 ]. f+ O8 g( P6 b
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入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ 4 v) D( B5 J+ g% W; v
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) B" J  r% f  f, r9 y2 U190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ / c% _  K5 J4 ^* X4 H
出炉！ , t' v% n( I; F& b

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+ K$ E0 A' g1 d9 `忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！