做鸡翅的方法很多，这个是我博众家之长自己琢磨着做的，所幸味道鲜美，不敢独享，介绍给大家。
- R: d- ]2 |; B不过，因为是一道比较甜的菜，又是鸡翅这种有点腻的食物，不喜欢甜食和怕长肉肉的就有点。。。。呵呵4 Q% x% I& i$ o7 L3 |! f1 s
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先说步骤吧：  5 M4 S; W7 B; {; X- ]

) e( f6 z# @* w  @2 T一、    备料：鸡翅300克，板栗300克，红酒一杯（平常用的红酒杯），冰糖100克（怕太甜的最好放50克），小红尖椒5-10个，花椒、姜、蒜、葱、色拉油、生抽少许； 1 z9 Y9 l4 z1 e- {
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二、    烧水，水开后放入鸡翅焯一下，滤水后放入少许生抽码味；
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9 F* @& N* X, X$ c. x三、    炒锅放油，放花椒和码好味的鸡翅炸一小会（变色即可），起锅装入盘中待用； 0 Z& x$ H% ~8 R- a
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5 F9 t1 B5 ], l四、    用炒锅里的油，放入切好的姜蒜炒香后即放入鸡翅和板栗同炒，翻炒均匀后加冰糖和红酒烧（不加水）；  
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五、    烧至鸡翅和板栗粑软起锅，装盘后放入葱节-----大功告成！    ; U& o7 Q- w4 A/ |8 p) }- `5 Q/ S
       看起来很有食欲吧？呵呵% L9 ~1 ]4 S6 C5 Y2 `1 C( G# |& `
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[ 本帖最后由 greatsage 于 2008-9-3 13:40 编辑 ]

说的好好吃啊，能不能用照片，更生动。红酒鸡翅真的那么好吃吗？

晕倒，这样太甜了吧，反正我可能是不敢吃了，恐怖中