推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 秦湘老妈排骨

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

秦湘老妈排骨


8 I) n% p( B9 s$ x: t7 H+ b
2 @& o- Y$ n/ _上好的肋排,# m% j+ v( j, b8 g( B
剁成段,8 \4 e  a8 ^0 {1 R( w9 f
在开水里汆烫,
  i7 x9 V9 Z9 D. Q; Q捞出洗干净~~~& C) x5 v" n; ]  n/ z  c3 ]( v

! }- J# }7 h8 j9 [: {5 m. z0 W! c) o' V0 h
* v/ [8 p* q* v% U3 X' B$ p
青红椒切丁~~~
) o; e1 s* O& |
# b5 \# r5 i& n1 W1 D, p! g
$ \0 \" h0 ], U( K& T. ]% c* M& r2 Y  e  R6 ]* D6 s3 H
用油炒一下备用~~~
5 R# `% V$ q: i. U$ s. P' y! n6 Q+ [' x2 P) S

, z# U  `7 G1 i* g$ D4 D
2 e: Z! R( @4 F8 r姜末,豆瓣酱,泡椒酱,豆豉~~~! K# l. h9 @; }* o/ _

5 [6 Q6 O& U! U) e6 z% G# y8 `7 x: X$ C6 {( v

: Z# J( k9 |5 r. y+ w9 K起锅底油,把这些材料都煸炒香~~~
6 ]+ b1 T! m. V2 {5 Y8 b: v$ @7 x. A% u1 T1 o* f0 C: f- l) I
$ K; K. X4 F2 `$ Y
7 m8 V8 x, X% p; D4 W7 o0 w
倒入排骨,喷黄酒,加盖焖一下~~~: \  e% Z. v' p: ]2 l+ d, R9 m2 N
) B5 [  v+ `3 U1 H# f+ ?: S! R
. f' `- U; w% n' F  V
5 b& ^! f! ^0 P( w0 B. K6 L0 h
加酱油,糖,鸡精,翻炒熟~~~0 x0 D' V& [# B/ ~$ C5 A

1 s4 U5 v1 g9 p. Y5 m  o8 J4 r" i- r# J

  }; S. R! O+ {3 R装盘,淋上麻油~~~/ c' A% t9 g( S1 |* t2 q" _9 J' n
+ i) k+ z; B1 t) B
& v, M+ p+ }- f% h: Z* _
; r6 |6 o6 F; m  b
撒上青红椒丁~~~3 v8 k  Z* ]- {7 a0 Z" F, a* W

! T9 x2 A0 s0 ?: B2 W/ X! s' B* J; M! c+ h

1 p- I- e% A. E3 Y7 d8 c
3 \0 c# G! J5 f0 K( v* P$ O. D* V  P( o" W+ J
8 ]' V, B+ y1 z, c
  j. @* d  J" f; Y" |

' |  A# v* g1 C1 C/ t2 ^2 h- P/ P1 f& R# c6 b% a
# [" M3 Q8 O" ?$ @2 s6 O& l4 f' R

4 k$ \# Q! a4 G- W/ C. r7 r
8 W2 b% `* o3 o3 ~! n
' _/ G4 q6 \; c8 |0 G. w! T, N( L# Q/ X9 I( C# P- R! j  Y
5 z3 Z% G$ y& Q" d& P: Z; ~

/ F% y+ [: h5 N3 @3 X' B! T0 S8 k$ N
& z) |0 q& ~4 d1 C2 d& d, ]& @/ I% R& K/ C" M

! {8 b( y6 _2 e* t! J鲜辣香脆,辣口不辣喉,
, W+ D2 i9 v/ w2 B, P* t香辣诱惑---秦湘老妈排骨~~~
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-9-21 16:07

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

楼主没详细说清楚排骨下锅后焖多长时间,只是说焖一下。
! t; \! m; F, X  I7 [7 C我倒是知道要焖最少半个小时,但要真是烹饪白痴,恐怕会因为楼主的帖子而做出一盘夹生排骨来。

TOP

呵呵,楼上说的好搞笑呢,要是生的排骨都上碟了,那他下次还真的是不用下厨房了

TOP

不错 色香味都占上了 有时间一定试试  不过问楼主一下 在煮排骨的时候用放花椒大料之类的让排骨入味吗

TOP

排骨~俺的最爱~看楼主的贴子口水都出来了~还好晚上老妈也会做红烧排骨,虽比不上楼主的那么诱人,也可解馋啊`

TOP

我还从未试过这样的做法。排骨一般都是炖来吃。不如楼主做的好看。试试楼主的做法。

TOP

嘻嘻,马上十一了,男友要过来看我,正好学一手给他露一下,谢谢楼主咯!

TOP

这个菜一看就没什么胃口,生熟一起,青椒的味也没发挥出来,不喜欢

TOP

感觉这样排骨是不是没有太熟啊,就在锅里那么一小会。

TOP

天啊 我的口水啊 滚滚而来来啊 一定要回家弄来吃    小诶写楼主了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 00:03