三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ ( b) N" o, [8 Y1 N
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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做法很简单滴~~( @7 G3 j6 O+ B9 T# B! H! T4 b
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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) z0 o( W: k! r1 O3 t. N做法：
* R+ W9 J. L9 X7 R3 Z1 g1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；
% k' b3 {! B0 ^: T; f  a1 `2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；9 }( T+ [) Y2 X- |6 P7 ]0 ?
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
+ n5 v' V- B$ j& s1 V4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ : l; @$ C4 p* [9 r9 G  s  r
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。3 O4 C, I* ^# @$ A* z# Y

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姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）$ V+ R0 d3 p) n+ k

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做法：5 W. x* n; k! s9 q. d* A, M& k7 X
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；; ^( X# o) q. ~$ @7 a
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；' j% `7 H$ q6 z. h+ x
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
  N- d' |4 f0 h/ R: U4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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