[热菜] 软嫩适口的高贵法式烩土豆

味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分。& ?) q8 B6 A+ \" c4 \& C

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* p& e' E3 F7 C9 K6 A  L. N$ u法式烩土豆的制作材料：
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7 H. }% t  Q% P; y7 j　　主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许1 T3 W0 h6 `5 j* {1 d) L6 X: ]
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　　法式烩土豆的特色：
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　　味道鲜美，软嫩适口( F/ N& [: z5 U- J, Q7 _( [- x0 }

8 T6 n, m" e+ k9 _% ?" m/ o, }　　法式烩土豆的做法：, Z& G) a, c: e) j& Z; X

8 O/ z) W" z) w% Z6 |/ h( U; W　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。* t$ f$ B  ]; h' \' S

( N1 o% ]9 l8 f6 `, F$ J0 r　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。