[小吃] 栗子蓉泡芙

　
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/ }: g4 H6 K3 t想买栗子回家自煮，街市、超市均有售，街市买到的通常已去壳，但留有一层薄衣，超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难，煲滚水，把栗子放进去煮两分钟即可。
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　　你甚至可以买现成的栗子蓉，用来做甜品非常方便。
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6 n, F3 T" L/ L9 t7 _5 ^　　材料
( y' D2 u0 t' R& N6 Y2 q　　牛奶 100克6 r. f( X* Q! G0 B2 C) K( p8 p5 q
　　牛油 80克, g( l, |/ z, U1 y1 Q% {9 ?
　　清水 100克
; v. p% ?  K5 D0 w' E1 h  l" J* j　　面粉 100克
! v& A3 `4 M4 O5 u: r# M+ l1 W　　鸡蛋 4只
' E8 O" P8 W$ I! _　　香蕉 1条
* q% f) S* ]  _; O  [7 C; Z　　忌廉 10汤匙8 G9 N% U/ ^! {$ K* \! P* m
　　栗子蓉 10汤匙
* [( l0 R0 z1 z9 z  c/ \　　Kirsch酒 适量8 Z4 Z5 H4 i3 K( O  y) \
　　盐 2克! r; ]# P. \: {% r+ B
　　糖 5克
  |4 W6 {* A5 y" w/ P+ r7 j　　糖霜适量