漂亮的原材料是做出一道美味的基础。8 b& C6 X- E% ^7 \! G( H5 F' ~: J
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。2 r5 i2 F* ^5 S( h4 s  T
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) a( A4 P0 x7 h3 T4 \2 V辣椒切块，姜、蒜切片。& H7 p% f7 S" ]8 I; K  Q
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将莴笋切菱形片。
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  |8 B3 E4 d, G# H! Y9 R再这样翻过来切一遍。
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+ p1 C! a: \% w5 n5 ?6 b) v, D接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片+ k9 a. H; A" _8 t; ~
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肥肉也切薄片。; s  _  W  B0 x( {9 q7 ~7 b
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; N- _0 U' o* y8 ^3 D  t5 [% f所有材料都配齐了，开始炒。, z; l! ^% Y' }! b

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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
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) I9 P, p" o3 l3 L; x1 o6 U等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 - `" W" ^  ?% [# c2 i' j

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待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
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% L" {3 |, h& W4 k; S喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。