葱油茶香鸡% a! h* E1 r# V& f; W( r! d

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材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗( M' T$ A) d( ~7 s: [; T: H, J3 F- ^

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鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了- ?* U9 ~- y7 M9 Z
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卤后的鸡架起沥干水份* g: }- P6 f* u, h* K0 S

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! {7 j# a9 S3 h$ X$ t" _4 j* n& |铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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) Q$ t7 {+ Y2 ]将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食4 J7 y! y3 q% Y& ]
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葱油茶香鸡:s_13::s_13:, B* U1 z! Z% ^6 V4 E4 a+ ]
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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颜色不要怀疑！