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材料：
3 f- Y+ S9 M2 U. I& A3 I鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
+ ^9 N( o' G! M6 r9 a# \6 a! q调味料：
: V8 Q1 U& L$ Q. M盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
# U' Q4 q) T- F- V: F" h做法：
" K9 H, G5 z+ A$ ~  D1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
: p2 D: _' P! A) f* _, t7 s9 G9 }4 w2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。
& t8 R# w' W* r- G) n3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。
- T/ h2 m2 v2 J, W( O+ [$ _4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。# S0 L5 v8 V/ D5 w
5、不开盖再焖20分钟。! p. W+ r7 S- u$ ~: r6 |+ P7 D
6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。+ K' W+ ?! ?2 n
7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。! Z6 \5 c* Z1 F( B+ i$ U& U
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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!