毛豆烧肉[图文]2 Q8 M& l# ]! Y2 {2 v& a  K# p3 R

: h! }5 h% D" L; w* `" ~2 I偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~ 0 t1 w: R5 A! w  s- k
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1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心)
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1 C5 Z+ x1 U$ m1 @2、洗净后焯水去豆腥味
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3、备好肉片和蒜瓣 4 }5 U( z5 b$ @! |; I

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% r/ e1 N1 p* _4、豆子泣干备用
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5、锅放油烧热入肉片 . d4 c/ C: \5 m+ L( D

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6、翻炒至金黄色
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1 M% V: S- _/ `( x6 [" j! u: q" ?7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱) # u( o* H& `; J
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9、炒出香味
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10、倒入豆子翻炒 1 k1 s* ~3 n* T& _, |

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11、加入少许开水闷软豆子
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12、放盐调味，出锅 6 b8 _4 K$ i" `+ K+ D+ z1 a
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$ `' z, q5 m9 R" V4 u13、装盘开吃喽~~ % S4 d# U$ X3 t) |7 z" ^* S

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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦