冬天里热乎乎的火锅最棒，爱吃鱼的大锅鱼的蘸水鱼最赞！！！ , B) f6 a. `$ q) N3 K" o6 V$ a
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材料：草骊鱼一只（今天的鱼1.9斤偷懒让鱼摊老板片好了——哎呀呀~骨肉分离了），胡萝卜一根切片，白萝卜一根切片，爱吃的金针菇，葱两根打结一根切葱花，姜切六片其中一片剁成末，蒜剁末，香菜切段（喜欢多少放多少——超爱），盐少许，味精少许，辣椒粉（爱放多少放多少）。# [; t: b9 V; U9 r$ M& R0 l$ f

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1.锅烧热，少许油，下姜片出香味，下草骊鱼骨略炒，加加水煮开撇去浮沫，下胡萝卜片白萝卜片，打结的葱咕嘟咕嘟十分钟（XIA用的是电火锅）
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0 y- i, q% b. Q! c2 u4 n2.碗里放葱末，姜末，蒜末，香菜段，少许盐，少许味精，辣椒粉（调料碗里，不是锅里哦），1 W+ b" S  d* X6 P  L7 T
最后最最关键调料碗里加适量的咕嘟过的鱼骨汤；+ s9 \* c( J6 b6 `1 R- N5 _, |

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3.分离的鱼片终于可以下锅了团聚了，好Q~好嫩~( |2 {+ p) v6 q) q

贵州云南等地流行的蘸水里面一般会加一快腐乳，广式腐乳就可以了，楼主可以尝试一下

口水止不住的往下流，不过今天看到这里有一个贴子说两种萝卜最好不要放在一起吃，会有不太好的反应，

看起来很美味，不过好像有点清淡，最好在加近一点辣子。。