用料：
0 P+ r4 z7 q% Y* C　　1、牛里脊肉三两。# g; h' `1 T0 U5 ~8 u  O
　　2、芹菜二两（净）。9 g2 `# s8 j2 L
　　3、甜椒二两。
# p2 c% g% ]# J# s: j7 j9 [　　4、酱油三大匙。9 H7 o! X5 W3 H8 K& ~
　　5、淀粉三大匙。
+ S$ m/ p9 L: m+ N9 S3 m　　6、白糖半咖啡匙。& T9 G! c9 Z4 Q! n/ s3 i5 ~
　　7、料酒一大匙。/ u6 Z. M2 ]& t9 h5 A, _9 ?
　　8、盐、味精适量。2 h$ C# U- C' W  e1 v
　　做法：
6 T0 m+ w! n+ R0 R8 U+ A4 Q　　1、牛肉、甜椒均切丝；芹菜切段；取一大匙淀粉、适量味精、水，兑成芡汁。" k* S4 F$ S6 ?9 s2 O/ ?- r& Z
　　2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、两大匙水或啤酒抓匀码味；在芹菜段、甜椒丝中放一小匙盐拌匀稍腌。8 w+ o8 x" h, @+ V+ o" ]) P1 g  H; ~
　　3、锅中放油用大火烧至六成热，下牛肉丝炒至表面发白，推至锅边或盛出待用。; Q* o) z7 ], L. x: R2 _/ R; g' k
　　4、将芹菜段、甜椒丝中的腌汁滗去后下锅炒约半分钟。8 g) _4 D2 g; T8 G# S
　　5、将锅中食料共炒匀后烹入芡汁。
, _3 [* t+ V' ^) ]+ M. i( ?　　6、翻炒匀后起锅装盘即成。" ^2 H% n# X! D8 q' [/ w1 P* f1 @
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谢谢搂住提供这道菜的做法，寻了很久了。。谢谢！！