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蒸鲈鱼

朕射你无罪 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2006-8-22 21:37  只看该作者
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蒸鲈鱼


- r6 N$ T6 D, z* Z+ O原料：+ M/ o; Q' u( K2 ~
鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。4 h- T' N$ ^+ {( N* J
做法：
, V% n" T5 o" \, [- O% u# |7 {1、鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。* \3 X% n1 K) P  `+ y/ S
2、锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。
  f: `( b: x6 r& w- y2 a2 M. N3、烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。

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sq2

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2楼 大 中 小 发表于 2006-8-25 00:09  只看该作者
为啥把很多配料都切成米？这样吃的时候要去除的话很不方便，懂吗？

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格格妈妈

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3楼 大 中 小 发表于 2006-8-25 00:33  只看该作者
哈哈，估计是个不吃葱姜的孩子

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mzdnb

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sexerinsex

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4楼 大 中 小 发表于 2006-8-25 09:59  只看该作者
在下个人认为后放生抽会不会酱油味道太浓而抹煞鱼的鲜味呢。

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longlong

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5楼 大 中 小 发表于 2006-8-27 21:01  只看该作者
楼主这条鱼蒸8分钟显老了！！何况你还切了段？？我个人做法是先干蒸，后浇油的做法，不过有点费油，呵呵

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