芥兰炒香肠

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6 ~- `- {; `  e菜谱名称  芥兰炒香肠
+ v2 v" ~4 L4 a. p8 w, ~2 C9 I所属菜系  粤菜 0 H+ R! P0 M" ]6 w; j; Y# L2 b
所属类型  特色粤菜   
, m: d: M# {0 k基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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    调味料：" @; W5 s# Q$ s% z4 o
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。. O9 Y) D& |: e8 H' P* p
    制作过程：8 H. M& F5 L6 Y5 K
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；  x- c- O1 v- {& n8 H5 M
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
- [+ A0 E* l2 s6 R6 B: u    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。