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小 发表于 2006-8-24 13:28 只看该作者
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凤凰花开
版主留言格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜,可是搜了半天没找到。还是很可疑。 | |
, J0 n% p0 K4 Z) C原料:
5 _) u3 J( _) m绞肉4两(虾胶或其它也可),方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。( D' t' x+ P3 x& b' H
做法:
* Z+ _/ X. K+ b1 b$ C. C- ~* a1、方包切去硬边,切成4方块,用剪刀剪去两个对角成花瓣形,留一个剪成圆形 ?' N. ~4 i+ S) d6 ^$ D: E
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开' W! w5 u8 J: Y( E ?. P
3、把绞肉酿在面包上,把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
2 \* Q7 q# v8 C" i9 s4、用温油炸至金黄熟透即可(用筛子托着炸易处理,不会因头重脚轻蛋面朝下掉出)! b- ?. e6 j8 v5 N: P
5、圆形的那块做花心,其它摆好成花形,看,象不像一朵盛开的“凤凰花”?!
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