$ Q: W" t- {8 q    ·原  料： 罗氏虾。: i) X7 Z& ^2 R; u. h     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。 ) k9 ^$ D" u7 ]& l2 t8 O    ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。8 f( v/ u6 G( a/ Z% @     ·操  作：6 l: \, B# X! J- p( U2 I     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；/ ?( k% U, i% |2 g     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用； : R" d$ B4 j2 |" B: E, o0 ~    3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用； / c$ g" Z+ ~& J  N8 g/ b    4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； ( E; g) N- J" N7 N& F6 H5 ?6 M    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮； 2 e2 j) `* i7 ~! }5 U" z9 o0 u    6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；* l0 t% ~. }9 y6 ]6 j     贴士： ( `! i) {* q' S( s# v( n# B    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； - Y2 r6 ~4 q1 R; K3 u- x5 q    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；   z' T: T* i$ ~. R# X; B4 ?/ d" ~5 W# f! C    3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。 # y$ P( \( J. l, x2 \- v, g9 s% O* H, {

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西