冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; ' \8 c, k1 B6 v& r0 U4 S
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;
' H+ H4 a1 ~9 n5 K1 ]3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;
/ ]# v7 K( M# J. [4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!' C5 [, n5 a2 X
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...9 d% n( Q4 B8 e9 e7 s. u  r
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　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)* u2 `3 v0 ^) Q% g  X

7 j5 v4 X- S& e6 B: @8 `' ]　　备好料(卤肉是现卤的,香哦$ V. x$ b: h7 n9 D! `
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　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中) s% {, j2 k4 `5 {: G  S7 y' C& }
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　　冰凉爽口酸酸甜甜* X7 C  F) T4 `$ x" ?5 n

' Q6 q: G/ S9 j2 e/ U; r　　冷面就是这样制成di......