鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤

- t* u( ~) h' z, l5 A鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤0 m# r- p( e0 Z  {1 u( E
　　　烹饪时间：10分钟
* ^1 [. _: R, o# z" V　　特色：
* {9 }0 Q. ~1 [4 E　　丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。
8 P+ Z: I$ U  w- U6 g　　用料：
. P1 p% W$ i* X9 Z　　丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)5 ~2 U/ J: j- h+ i4 m3 x
　　做法：0 z8 d! i1 }9 Z5 D) z! R6 N0 z9 l
　　1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
8 g% H) r: k3 G2 o　　2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。. P2 t9 u! S+ y
　　3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
+ h8 H9 D2 ?  a* f3 B. B　　4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。2 _' k) l, B/ E& t& P  O
　　花蛤：
, `- F7 }9 v7 Z: d　　贝壳类海产品，又称花蚶，学名菲律宾蛤仔，外壳花纹丰富美观，生活于近岸潮间带的泥沙地中。
" g6 h/ b( `1 Q　　小贴士：7 o" g2 V, q; q& Y) Z/ v6 I* U0 }
　　烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。1 r4 J/ H( h$ t3 }
　　热量标注：6 e/ m% _# P2 {5 z
　　此菜热量为281千卡/人。