芋头排骨煲

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  材料：
+ O9 K: @; d. |9 y) ~( i　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
' K3 W1 m; _' A, [0 I# [' ^* c　　调味料：
3 @; B+ f; g  d: o2 C& e* m, s/ U　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙
  {$ |' K5 a/ \" k+ H　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许$ s: f4 V6 e3 R, U8 |* ?& Z
　　制作方法：
2 U. i6 z- S- X. N/ B" ?9 b1 f, a8 H  {　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。$ Q" b) e. k2 H9 ~4 K; h+ P
　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。1 N7 J. d8 U/ O) f
　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。" J7 H$ S) b0 y' |
　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。