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材料：
& b2 m# u% O- r$ k/ B低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）* x% k# F" H- Y; q- J+ B
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1 q3 D( A3 y; C. _& T做法：" M2 H2 f0 Q8 A7 }! e; M
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
1 I6 b: z8 M. F5 M9 m. \2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；6 ]: M6 m4 k! n5 I
3、 关火，加入黄油；
) Z6 Q7 F- ]9 K- F* g: h1 P) d& U2 ?4、 搅匀；# k$ z: M& ^$ \9 ?5 ~3 \% }( R$ a
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）
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" G6 o0 f5 s' [' l% t( y3 u5、 把三只蛋清打发；: d2 X; |1 L. c; z- h
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；
5 O. ^5 @2 l# a" h7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；2 B  N) _6 l' T# o6 M3 v1 z
8、 拌匀；6 f: d4 {1 l; y, I" c

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( Y/ k2 Y1 W) g( |$ b2 B1 @! n9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）/ ~% C6 P! Q  G  K5 D
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
7 z" p9 L9 C2 G5 F4 j, N11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
0 I0 g% M: g: T) F+ n' V12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~
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唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……! m% n, A+ K9 Q; b
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小贴士：) I5 D# j; i5 d" n6 Q( ~* ^: @! g
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……/ T$ g' b6 g* I" @: N

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全