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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ # x, d! {) S2 H: ]            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。 6 W4 d6 @3 z' a) q2 m$ \& O4 b              2 }' @% R+ c( L0 q, ~" K4 u

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。% a, f- y1 G6 V" k             7 \! M2 p. R! z& `/ x             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 / }  h) d% @; {  w% h% |             5 n/ s* Z! h" x& m4 ~            开吃了！

樓 主 可 眞 強# o* h( o8 N% }) h% @) M
照片拍得也不錯啊
5 v6 T* Q# R8 a9 W學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味' F. I' H& m4 v7 S1 v
自己也可以做成這樣啊/ L' `6 i5 E: A+ N& H+ [5 U
贊

哇 好好吃的样子 ; J0 q4 h( w! x  M) a8 g; d8 W* B/ \( A
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了