泰式鱼饼

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) X9 [% w* K) ]( h7 r' E, S, g450克 白色鱼肉
- g+ X" C/ j; L" l5 Q  T  t9 \  }1 O3大勺 玉米淀粉
( i# W7 C; W" J0 O% p+ f1大勺 鱼酱
/ i6 R: q7 G0 ~4 y4 u$ e% d1个 蛋，打散 ; H4 E5 \- u+ c3 W" @+ d
1/2杯 新鲜芫荽叶
# }' f7 e9 s7 D/ P7 M3小勺 红色咖喱 9 R" E  H* y# A$ G' p( W9 H
1-2小勺 辣椒末（可选） 2 f! X7 _: y, }' U& U1 F4 B! X$ a
100克 青豆，切细
; g0 h! i2 }$ D8 s0 K, d5 |2支 葱花
' G) ?3 V% c+ J. ^* J7 j3 W0 o1/2杯 榨油
( X# q5 C' v9 E5 l5 Q. G+ Z/ V普通蘸酱即可
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3 f- ], U& O$ H0 u' V8 ~1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 4 z, r' O6 O+ R- s
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。
6 M0 `( j8 Z1 x/ |- }$ O, v3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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