; L6 {+ \1 H9 y' a3 v) s0 X7 x$ J& S

/ I  x7 f) w. u. {) b& ~花椒鸡丁
$ n4 H0 e: v7 D/ P/ k1 B$ j这个菜真的挺好吃，推荐！
7 B* _+ g  D: v6 I0 v$ v( Y5 S0 M' X材料：
' k$ z% a/ M( V8 d2 P5 u) q鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只
0 E: o6 b1 U3 W; e花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克6 p+ \4 M: W, r" N, o: Y$ G2 `

. P- u* t' K+ O, ?+ z
6 B( {& Z% Y, V& n5 y8 l# L% ^, e$ G% G" B1 Q* e2 ~

! m6 Q$ P5 N6 ]( @
$ P! P9 N; q' r2 P做法：
& b+ F% V7 q) }3 D7 M, s 6 y+ X- t3 O. K% J$ i
1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；/ j: s8 o( p. ]4 t' v' \3 d
. h- ~' {8 x+ x1 W% q. U& ^; l. D, l' c
/ n. e' C- P% A, g( G  w/ V; _

3 P. t& L2 A. o# L! }
/ k7 Z' Q* o' z$ i
' u, k1 i" l! J0 W" L4 A2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；' j) r  q, t% W# p# a

4 T" W! S3 {0 |  U" g& v
6 X" Z7 O& V$ ?7 J8 ^
0 y8 v+ |; U" [- n
% l; }6 b0 A6 [3 m" p" L7 h9 O ' m. M! m" [. W; X
3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
1 @! _5 g) Q  g( ~% R7 {3 d* A& |& z, a

2 I1 v8 t! c. ~  a7 c) L7 |6 \8 ]$ @, C: i$ R' {

4 I' l$ ~+ e: d7 U& U" L
0 \; Y# Z& o0 ^' z' H1 X4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；
* i0 Z# t" |2 v9 y6 K1 O$ @4 G0 n1 f) e4 F

# i8 H5 ]$ x+ m0 T7 Z+ O+ [; z2 W9 S! ?. i/ o0 ^, W! n6 F$ |
3 m& C$ S  G8 e

3 p0 M# K0 V* D8 v4 c5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
6 [- U3 k% N2 K+ B" o
( H4 I: N8 t6 Q8 s4 K ) I2 ~# e+ L- u7 o& Z) `% n
9 W6 g' K: X# S0 t& h) k, @$ u

5 c. y' M9 b, ~. q& g6 i
6 W% c9 X1 b" e% w6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；; e1 [% Y' d) w& B

+ d1 K4 U, Q6 B- i5 u8 ?) Y7 Z % w# R3 g5 Q% [! C; W- k
1 u8 j) k6 g7 {7 R
. z% Y5 ^% }# y! s1 m& i% Y# m: i

( X) n8 S/ ?. o! u9 \/ Y8 G7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。4 u+ M0 U4 q3 j6 j9 q
1 e/ r6 d! {6 B$ q8 o/ Y# D- T
1 v7 S4 K1 b" ]9 p/ l

% P; F) k& B( c" l6 J, Y$ ]$ E: ~( E2 }

, U, P! W8 }4 ^0 L花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。4 F" ]# F* n. M6 K* A
( a5 X# m, S8 z; |1 t! i& c
# B7 p, ~6 O9 a6 e
2 D( W5 h" Y) u; s/ a
  m$ u' f3 E4 B) y
- Y8 p7 i/ O! G/ X

这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
0 t5 A2 {* f2 B我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。