昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!9 \6 M' Y4 r" T0 q
先看看成品
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原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉  Q  x: }7 t5 [) }0 {$ K. k
步骤:1.炒鸡蛋7 U" l: _0 r1 w- p

" @. q* u' @/ M. v: _5 k, {2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味; J  {8 p0 V( t

: L9 l9 {6 J. P/ Y! c: S6 D; v3 W/ ^3.将和好的面团,擀成面皮3 P, Q5 W/ N. @! L4 k* G

4 f' Q- l+ F1 A; i3 q' ^4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了
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, t: P$ {9 \2 N6 k2 a在平底锅中,煎至两面焦黄即可!
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一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！