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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
! m1 W8 b& j0 G1 Y6 D3 ?( S # f( h* Q- ^+ f, i2 S0 j
$ z. l1 B& J+ B, N* M南北杏银耳煲猪腱# U/ j7 h) x) e K" I
特点+ u6 I* ^2 s$ O1 P: Z0 w4 V. R
清肠排毒，调养生机 $ R/ F7 ^% | `1 m5 `6 Z& W
材料
; m- o# w8 c. b) I 猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
- d D3 p4 D" @; r 调味料 . q6 N; G& d2 M6 A
绍兴酒少许、盐适量 5 l! v: G8 _: ]% t# d/ a0 v) E
作法
8 Q( t$ z2 W7 \, }" R* v 1 将南北杏用水浸泡20分钟。 6 Q3 m- ^) Y# E X X# i& ^
2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。
! D$ j: v. l, h( K% Q 3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 ; h; i1 W( S% Z9 k* @# z( ^) o
功能
* {9 D" A3 b8 r& z( [0 x- g 清热、润肠、改善体质 $ M. U" q5 D" j4 \
tips
9 a9 s) C3 a# Z* ] 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 * r5 u3 i q+ o8 l/ E# Y, E
1 a0 b2 _4 C/ Q& |- K) I操作时间95分钟
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